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2011年中华低碳环保餐饮明星创新菜表演赛暨餐饮食品安全责任宣言主题活动
Time：2013-8-22
建党90周年之际，为了有效地落实国务院关于《开发新农村，建设新农村》让人民富裕起来这一好的政策，中国厨师界应该把农民种植的土特产深开发、深加工变成餐桌上的美食，同时也为国内外经销土特产的商家构建一个推广企业品牌形象的高效平台，大力提倡餐饮业的低碳，促进餐饮行业和谐健康发展及展示中华优秀美食文化。为此，2011年4月20日，由中国民营企业国际合作发展促进会，中国合作贸易企业协会〈住宿与餐饮委员会〉、台湾中华国际美食艺术协会联合主办的“2011中华低碳餐饮明星创新菜表演赛”活动在北京隆重举行。中国民促会张维新会长，出席活动并发表重要讲话，众多海内外餐饮领域权威专家及著名烹饪大师、餐饮名人等也参加了活动，为中国餐饮业的发展献言献策。
中国民促会张维新会长强调：为倡导党中央“绿色餐饮，低碳健康生活”的理念，促进餐饮行业低碳，绿色，环保地发展，中国民促会作为主办方之一诚邀了众多餐饮同行在此相聚，目的是为同行搭建交流平台，促进商务采购合作，弘扬健康饮食文化，壮大中国菜事业发展，宣传餐饮食品安全，希望大家能有更好的收获。
张会长又语重心长地提出谏言：温家宝总在会议上说，近年来相继发现”毒奶粉，瘦肉精”等恶性食品安全事件足以表明，诚信的缺失，道德的滑坡已经到了异常严重的地步。他指出：一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量就不可能强大，一个行业如果不能踊跃承担责任就不可能发展。为此，他希望大家将此精神带到各自的企业去，为餐饮行业树立一面旗帜。
活动期间，诸多优秀的艺术表演家展示了多姿多彩的舞蹈和歌曲，为此次活动增色不少。根莲根艺术团副团长王怀翠为大家进行了精彩的演出。
此次活动内容丰富，意义深远，影响广泛，重点关注当前餐饮业食品安全问题，强调加强餐饮行业自律，从源头抓起，提升全球华人餐饮食品安全，环保和健康，促进中华饮食文化的繁荣发展。
会议现场
张维新会长讲话 张维新会长与参会代表
