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2012 Carbon Diet and Food Safety Forum in Beijing
Time：2013-8-22
5月18日，由我会主办，民促会饮食文化委员会承办《2012低碳饮食与食品安全论坛》在北京举行。本次论坛的主题是“科学管理、节能减排、低碳环保、有益健康”。全国工商联原副主席、我会会长王治国，执行会长张维新，北京市政协原副主席勒晋，北京市商委原副主任魏玉业，北京食品协会原会长李士靖，毛泽东养生文化研究会会长吴连登，中国烹饪协会副会长杜长友、民促会饮食文化委员会执行会长王宏斌等出席论坛。王治国主席宣布论坛开幕，张维新会长致辞。
王治国主席表示，举办此次活动的目的是要将食品安全的理念深入人心，倡导绿色、低碳、安全、环保的饮食习惯，呼吁政府有关部门加大食品安全工作力度，完善食品安全法律法规，共同推动低碳饮食与食品安全的发展。
张维新会长在发言时，倡导大家践行科学管理、节能减排、低碳环保、有益健康的生活理念，从自我做起，自觉维护食品安全与低碳环保的社会环境。
民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直是人们普遍关心的话题，特别是近年来发生的有色馒头、瘦肉精、毒胶囊等食品安全事件，使人们更加担心食品的安全问题。“低碳饮食与食品安全”论坛的召开，为食品生产及销售企业，为普通民众了解食品安全提供了一个平台。通过美食评选、专家讲解、参观品尝等形式，共同提倡低碳环保的安全食品。
与会代表分别在“低碳饮食与食品安全”倡议书上签字
“倡行低碳饮食 确保食品安全”倡议书
各食品、餐饮行业同仁：
近年，全球气候变幻无常、水土流失严重、温室效应明显、耕地沙化蔓延、生存环境日益恶化，严重威胁着全人类的健康与生命，我们的地球越来越需要我们共同爱护；食品是我们的生命之源，食品安全关系你我他。倡行低碳饮食，确保食品卫生，食品安全消费是我们大家共同的心愿。为此，在“2012年低碳饮食与食品安全论坛”上，我们向同仁们发出倡议，用我们的实际行动“倡行低碳饮食，确保食品安全”。倡议如下：
一、希望大家积极落实“科学管理、节能减排、低碳环境、有益健康”会议宗旨。
二、共同增强低碳环保饮食意识，严格自律，生产加工安全绿色食品，让低碳环保、食品安全成为行业共识。
三、倡导采取低碳环保的加工方法，减少餐饮加工制作和消费过程中的不合理消耗，减少对能源的消耗；不断创新烹饪技法，为消费者提供营养、健康的菜品。
四、提倡使用节能环保、安全绿色的新技术和新设备，减少能源浪费，食品浪费；拒绝使用不安全食材原料、辅料、食品添加剂；不让有毒有害物质流入餐桌；要依法生产经营，抵制非法的生产经营活动；减少一次性餐具使用和过度食品包装。
五、培养消费者合理科学饮食习惯，倡导消费者合理点餐、均衡饮食、减少垃圾、剩菜打包的消费习惯，减少餐桌浪费。
六、食品与餐饮经营单位应严格遵守《中华人民共和国节约能源法》等法律法规，认真贯彻《国务院关于加强节能工作的决定》精神，加强对员工的节能教育，认真开展餐饮业节能工作，为建设节约型社会做出积极贡献。
“2012年低碳饮食与食品安全论坛”组委会
2012年5月18日
王治国主席讲话 领导在主席台就座
论坛合影
